1. ओट्स (Oats) |
रसोई में आमतौर पर मिलने वाला ओट्स एक स्वस्थ और आसान नाश्ते का विकल्प है, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर (Soluble Fiber), खासकर बीटा-ग्लूकन (Beta-glucan), शरीर में ग्लूकोज़ के अवशोषण की गति को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर अचानक बढ़ने से बचता है और आप लंबे समय तक भरे हुए महसूस करते हैं।
सबसे अच्छे परिणामों के लिए स्टील-कट या रोल्ड ओट्स का चयन करें, क्योंकि इंस्टेंट ओट्स में अक्सर अतिरिक्त चीनी मिलाई जाती है।
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2. हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ (Leafy Greens) |
भोजन के समय अपनी थाली में मौजूद हरी सब्ज़ियाँ या कोई भी सब्ज़ी सबसे पहले खाना ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने का एक बेहतरीन तरीका है।
यह कोई आम सलाह नहीं, बल्कि एक प्रमाणित हैक है जिसे फ्रांसीसी बायोकेमिस्ट और न्यूयॉर्क टाइम्स की बेस्टसेलिंग लेखिका Jessie Inchauspé — जिन्हें सोशल मीडिया पर “Glucose Goddess” के नाम से जाना जाता है — ने प्रमोट किया है।
हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ जैसे पालक, मेथी, सरसों का साग, और केल फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो भोजन के बाद ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि को रोकती हैं।
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3. दालें और बीन्स (Lentils and Beans) |
मसूर, चना, राजमा और काले बीन्स जैसे खाद्य पदार्थ धीरे पचने वाले कार्बोहाइड्रेट हैं, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
इनका सेवन भोजन के बाद ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करता है और भूख को लंबे समय तक नियंत्रित रखता है।
नियमित रूप से दालें और बीन्स खाने से ऊर्जा संतुलित रहती है और अनहेल्दी स्नैकिंग की इच्छा कम होती है।
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4. दालचीनी (Cinnamon) |
अपनी कॉफी, चाय या ओटमील में थोड़ी-सी दालचीनी पाउडर मिलाना ब्लड शुगर नियंत्रित करने का एक आसान और प्रभावी उपाय है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार,
दालचीनी का नियमित सेवन उन लोगों में ग्लूकोज़ स्पाइक को नियंत्रित करने में मदद करता है,
जिन्हें मोटापे से संबंधित प्रीडायबिटीज़ की समस्या होती है।
5. मेवे (Nuts) |
बादाम, अखरोट और पिस्ता जैसे मेवों में मौजूद हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और फाइबर
उन्हें एक बेहतरीन स्नैक विकल्प बनाते हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
ये मेवे शुगर के अवशोषण की गति को धीमा करते हैं,
जिससे ब्लड शुगर अचानक बढ़ने से बचता है और ऊर्जा लंबे समय तक बनी रहती है।

